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十一月每週三餸一湯食譜

發佈時間:11/13/17
作者:樂活新中年


星期一食譜 香菇豆腐湯
材料:
乾冬菇(浸開切半) 四至六朵
乾豆腐 兩塊

步驟:
1. 爆香薑絲,下冬菇略炒
2. 加水燒開,下豆腐
3. 下鹽

星期二食譜 甘筍馬蹄湯

材料:
甘筍(切塊) 四份一斤
馬蹄(切塊) 四份一斤

步驟:
1. 水燒開,下所有材料再煮沸
2. 改慢火煮兩小時,下鹽調味即成

星期三食譜 圓肉淮山燉乳鴿湯

材料:
乳鴿(汆水) 一隻
乾龍眼肉 二両
淮山 二両

步驟:
1. 將所有材料加薑一片放入燉盅內,加入水
2. 隔水用慢火燉兩個半小時,下鹽調味即成

星期四食譜 雪梨海底椰瘦肉湯

材料:
豬肉(汆水) 八両
雪梨 兩個
海底椰 適量

步驟:
1. 水燒開,下所有材料再煮沸
2. 改慢火煮兩小時,下鹽調味即成

星期五食譜 韮黃鮮蝦湯

材料:
韮黃(切段) 四份一斤
蝦(去腸) 五份二斤

步驟:
1. 將鑊中加適量水燒開
2. 放鮮蝦,煮至熟後放韮黃,撒鹽即可

星期六/日食譜 花生炖豬腳湯

材料:
豬腳(切塊) 兩只
花生 五份二斤

步驟:
1. 水燒開,下所有材料再煮沸
2. 改慢火煮兩小時,下鹽調味即成

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