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聖誕Buffet7個識食建議

發佈時間:12/24/16
作者:匯浚營養健康顧問


1. 調節心態 ─ 放下「兩餐當一餐吃」和「食番夠本」的心態,進食太急亦令人無法細嘗食物的真味及享受與親朋傾談的時光。不妨放慢進食的節奏,好好享受美食和與親朋相聚的時間。
2. 睇定啲先 ─ 到達現場後先巡視一番,心中挑選出健康食品的種類,如脂肪較低的刺身、凍海鮮、蒸海鮮、沙律等,然後慢慢出擊。
3. 海鮮低脂 ─ 海產的飽和脂肪特別低,比豬、牛、雞更健康。
4. 完整的肉 ─ 燒牛扒及燒雞(去皮、去肥膏)比碎肉做的食品更低脂。
5. 澱粉互換 ─ 甜品愛好者適宜放棄飯、麵、意粉、麵包等澱粉質食品,以進食甜品取代,且注意分量。
6. 進食有序 ─ 先食菜,最少1碟,有助控制食慾,蔬菜的纖維有助減慢脂肪和糖份的吸收;然後飲湯或飲品,繼而進食肉類及海鮮,最後才接觸澱粉質類,即飯、麵、意粉、麵包、甜品及水果。
7. 佳節食品 ─ 聖誕火雞方面,去皮的燒火雞特別低脂,適合配搭沙律菜或水果,比煙火雞健康;聖誕樹頭蛋糕所含的脂肪和糖分特別高,只宜淺嘗;至於色彩繽紛的馬卡龍,由於糖分佔整體成分一半以上,是愛瘦人士的天敵,不宜多吃呀!

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