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健康飲食小貼士2015

發佈時間:11/06/16
作者:Allen Cheung


健康飲食小貼士2015

1. 多蔬果多五穀雜糧少肉(能轉為均衡的生機素食則更佳)──進食含量平均比例:總蛋白質不宜超過10~15%(多類癌症是因長期攝取過量蛋白質而引發)。
註:五穀雜糧也非人人宜常吃,有些人甚至不適合吃:
(1)消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍);(2)腎臟病人;(3)糖尿病人;(4)痛風病人;(5)癌症病人等。

2. 不想身體那麼快「出事」,或要改善體質,首先宜「三戒」:(1)戒所有糖(飛砂);(2)戒所有含牛奶食品(走奶);(3)戒吃小麥製品(麵包麵條)。若疑身患什麼奇難雜症,什麼好狠狼瘡,什麼周身痕癢起粒粒,對西醫幾度板斧信不過,疑中醫講就天下無敵,要自救,那麼可立即先試試嚴格執行以上「三戒」三至六個月,你能逃出生天的機會就大很多。小麥除了含有可引致敏感及血管組織發炎的麩質(gluten)之外,現代加工製成的麵粉大多添加了各種危害健康的化學物質,例如:溴化物、漂白劑、麵粉改良劑...。

3. 切戒煙、酒、茶──煙、酒有害乃通識,幾乎人人明白;但茶有害很多人不知不覺,因現代種植之茶葉,包括花茶(菊花、玫瑰花等),絕大部分都受農藥及重金屬等毒物污染所致。

4. 切戒汽水、包裝果汁、糖水等飲品──你喝到的絕大部分只是化學色素 人工仿味劑 沙糖 起雲劑(塑化劑) 清水。切勿輕易相信包裝紙上標示「天然果汁」的大話。

5. 少吃或戒吃醃製、加工食品,包括素食製成品──絕大部分都含有害的防腐劑、各種標明或隱藏的添加劑、增味劑、香味劑、增稠劑、穩定劑、化學色素...等等。例如:在雜糧店或超市常見的「菜脯」(蘿蔔乾)長年售賣,有些甚至長期打開暴露於空氣而不會發霉變壞,消費者有沒有自問一下為何會如此「神奇」呢?

6. 少吃或戒吃高溫煎炸燒烤食品──有愛心的家長不應鼓勵或放縱子女搞BBQ燒烤活動;若由老師安排則更不幸!因這類老師從未學習過「生命教育」,他們自小就是受害者,不知不覺又成為新一批害人者。油脂及蛋白質在燒烤過程中產生多種毒素及致癌物質,其中很多與舖設馬路的瀝青/柏油(石油/焦煤副產品)所含毒素成分相同。詳情請參閱香港《食環署》2004年7月《風險評估研究第14號報告書》有關《燒烤肉類含多環芳香族碳氫化合物》(PDF檔共28頁)。

7. 溫馨提示──家長若發覺子女的行為有問題,所謂「問題兒童」,例如:過度活躍症、易怒、易發脾氣、暴力傾向、情緒波動、自閉、抑鬱、暴食、厭食、不能專注學習...等等,請勿只嘆息「不懂如何教子女」。除了「求醫」之外,你可能就是子女的最佳「家庭醫生」,只要你真正明白飲食模式會影響人的健康(身心靈),你就有機會改變不快樂的人生。你覺得很難做到嗎?只要你有心,特別是愛心(先要愛自己),一切「困難」將可解除。飲食是神賜的終生任務和福氣,但這個福氣的「配額」有限,如你不好好的對待祂,衪亦愛莫能助啦!無論你相信什麼宗教,都請緊記《伊索寓言》(Aesop's Fables)裡一句 “God helps those who help themselves”(天助自助者)。

用超級食物戰勝疾病(喬爾傅爾曼醫生 Joel Fuhrman, MD, 暢銷書著作:“吃得長壽”、“斷食與健康飲食”、“讓孩子不生病”)有聲影片中文字幕2011-02-09上傳-片長13:11分鐘:
http://www.youtube.com/watch?v=m-julCXIGK4

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